糧食農藥殘留檢測儀有哪些？推薦風途FT-WLK

酶抑制法是利用有機磷與氨基甲酸酯類農藥可特異性地抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶的活性，破壞神經的正常傳導，使昆蟲中毒致死的毒理學原理。基于這一原理，該農殘快速檢測技術利用蔬菜樣品中農藥對乙酰膽堿酯酶活性的抑制作用，影響顯色反應的速度來測量其中農藥殘毒(酶抑制率)大小，可判斷出樣品中有機磷與氨基甲酸酯類農藥是否超標。

 將2.00g樣品放入提取瓶中，再加入10．0mL農殘提取液，提取3min后，用移液器移取樣品提取液的上清液l000L于比色瓶中，待測。檢測蔥、辣椒、蒜等辛辣物質時，在樣品提取過程中加入干擾劑以排除干擾造成假陽性。具體方法：在樣品提取液中加入5OL辛辣物質干擾專用消除試劑，靜置5min，取上層提取液5mL，放人沸水浴中加熱5min，取出冷卻至室溫，待用。